- ¿y tú qué vas a hacer?
- ¿yo?
- ¿sabes hacer roscones de reyes?
- Sí
- Ah! pues el 4 de enero das un curso en Undermount
No hubo opción, quedé con una amiga para tomar algo y salí con un curso de roscos. Un local enorme, precioso, vistas idílicas, sin material, sin horno, mesas de cristal,... Comienza el agobio ¿hace cuánto que no hago un roscón? ¿qué tipo de personas asistirán? ¿asistirá alguien? ¿sabrán hacer pan? ¿habrán amasado alguna vez?
Manos a la obra, voy a hacer miles de roscos estas dos semanas hasta dar con la receta que les quiero enseñar. Después de probar unas cuantas me decido por la que Iban Yarza publica en su libro Pan Casero. La adapto un poco a mi gusto y YA TENGO RECETAAA!!!
